D.O. RIBERA DEL DUERO

Kunsten at lave vin i Ribera del Duero.

Ribera del Dueros historie er gået parallelt med foreningen af ​​vingården og vinen, til frugten af ​​nogle vinstokke, der markerer landskabet, personligheden og dens kultur.

Betegnelsen er indrammet i Fællesskabet Castilla y León, mellem kommunerne Burgos, Segovia, Soria og Valladolid.

Det er nødvendigt at gå, ikke mindre end, 2.000 år tilbage for at finde den første vinfremstilling i området: en romersk mosaik på 66 kvadratmeter, der betragtes som det største stykke med bacchiske allegorier på halvøen, som blev opdaget i Baños de Valdearados under høsten 1972.

Oprindelsesbetegnelsen, som vi kender den i dag, opstår efter initiativ fra en række vinbønder og vinproducenter, der beskæftiger sig med at promovere vinmarkerne og kvaliteten af ​​vinene i Ribera del Duero.

Den første lov, der er medtaget i reguleringsrådets bøger, stammer fra 23. juli 1980, den dato, hvor dette organ handlede midlertidigt.

To år senere, den 21. juli 1982, gav Ministeriet for Landbrug, Fiskeri og Fødevarer Ribera del Duero oprindelsesbetegnelsen og godkendte den første forordning.

Siden da har implementeringen af ​​nye dyrkningspraksis, indførelsen af ​​de mest moderne teknologier til vinfremstilling og de strenge kontrolprocesser, der anvendes af reguleringsrådet, gjort Ribera del Duero til et synonym for kvalitet.

Klimatologiske egenskaber

De specifikke klimaforhold, der kendetegner vinavl i Ribera del Duero, har stor indflydelse i hele vinmarkernes vegetative cyklus og spiller en grundlæggende rolle i plantens udvikling og druens modning. Kvaliteten af ​​de opnåede vine afhænger i høj grad af disse særlige forhold.

Ribera del Duero klimatologi er generelt karakteriseret ved en moderat-lav nedbør (400-600 mm som et gennemsnit af nedbør pr. År), der sammen med sine tørre somre og lange hårde middelhavsklima, hvis primære karakter er kontinental.

Geologiske træk.

Ribera del Duero ligger på det store nordlige plateau på den iberiske halvø, dannet af en stor gammel base, der blev jævnet og til dels dækket af tertiære sedimenter. Den største mængde af disse sedimenter består af mere eller mindre lentikulære lag af siltet eller leret sand og fremhæver skiftevis lag, både kalksten og mergel, og endda kalkholdige beton.